O que é
A intolerância à lactose é a dificuldade para digerir o açúcar do leite (lactose), causada pela produção insuficiente da enzima lactase. Provoca desconfortos digestivos como gases, cólicas, inchaço e diarreia. A gravidade varia de pessoa para pessoa: algumas toleram pequenas quantidades, outras precisam eliminar totalmente derivados do leite.
Dicas de cuidado
- Leia rótulos: 'zero lactose' e 'sem lactose' são as opções mais seguras.
- Fique atento a ingredientes escondidos: soro do leite, caseína, manteiga e nata.
- Queijos duros e envelhecidos (parmesão, grana padano) costumam ter menos lactose.
- Bebidas vegetais (aveia, amêndoa, coco, soja) são boas alternativas — confira se são fortificadas com cálcio.
- Alguns medicamentos usam lactose como excipiente. Verifique com seu médico se necessário.